咖啡師招生簡章
 |
職業概況
咖啡是世界三大飲品之一，也是世界上除石油外的第二大貿易出口商品。300年來，咖啡遍布世界每個角落，全世界有50多個國家種植、加工3000多種咖啡豆，全球消費量達700萬噸。
在中國五千年的傳統文化中，飲食文化占據了相當大的比重。隨著改革開放的深入，咖啡文化也逐漸在國內蓬勃發展起來。如每個中國人每天多喝半杯咖啡，那么中國人將左右世界咖啡的價格。咖啡具有廣闊的市場，從而使咖啡師的需求穩步提升。
目前國內所有涉外旅游指定的星級賓館、飯店都設有咖啡的專營場所，很多大中城市都相繼開啟咖啡酒吧一條街，大多甲級寫字樓、大專院校、大型商場、高檔住宅小區都專為咖啡開辟的場地。以上海為例，目前共有咖啡館1000多家，年消費額達20多億元。但在北京舉行的2005年中國咖啡師大賽上，北京名副其實的咖啡師還不到10人，僅這兩個城市，目前咖啡師的市場缺口就超過1萬人。好的咖啡師一般有很多追隨者，在一些咖啡廳，經常有客人就為了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名而來。
從教育和培訓的角度來看，目前咖啡從業人員還沒有接受與國際接軌的教育培訓。現有的培訓不夠規范，不少從業人員專業知識不足，流動性較強，缺乏相應的理論知識，動手能力差，職業能力較低。國內僅有一些民辦學校和一些職業技術學校有相關的培訓，但規模都比較小，沒有得到相關部門及行業的認可，教學內容和手法不規范，培訓后的學員尚不能滿足市場的需求。
改革開放以來，隨著人們生活水平的提高，我國同西方國家的交流的不斷深入，咖啡業發展速度有所加快。世界著名品牌的咖啡連鎖店相繼進入中國大陸，搶占中國市場。2008年的奧運會即將來臨，使得我們與國際交往的機會更多，咖啡業將面臨更快的發展。在國內許多大中城市咖啡專業場所數量每年在以20%左右的速度增長，咖啡業的發展潛力巨大。
咖啡師這一職業有著很大發展空間，對其進行規范，對于促進就業，提高人們的生活質量有著一定的意義。
職業技能等級
該職業技能共分三級：助理咖啡師、咖啡師、高級咖啡師。
申報條件（具備下列條件之一）
1、助理咖啡師：
（1）大專以上或同等學歷者；
（2）中職以上或同等學歷，從事相關工作一年以上者。
（3）中職或同等學歷，專業知識和實操技能特別優秀者。
2、咖啡師：
（1）已通過助理咖啡師資格認證者；
（2）本科以上或同等學歷者；
（3）大專以上或同等學歷，從事相關工作兩年以上者。
（4）大專或同等學歷，專業知識和實操技能特別優秀者。
3、高級咖啡師：
（1）已通過咖啡師資格認證者；
（2）研究生以上或同等學歷者；
（3）本科以上或同等學歷，從事相關工作兩年以上者；
（4）大專以上或同等學歷，從事相關工作三年以上者。
發證機構
JYPC全國職業資格考試認證中心
JYPC全國職業資格考試認證中心，由江蘇英才職業技能鑒定集團于1999年12月28日投資創辦。JYPC是國內成立較早、規模較大、行業普遍認可、法律手續齊全的職業認證機構。JYPC是我國第三方職業技能鑒定領域的旗幟和榜樣。
JYPC經受住了時間和市場的雙重檢驗，在社會各界具有廣泛影響力。
JYPC考點遍布國內32個省市自治區，十萬企業管理人員，超百萬各行各業技術精英，獲得了JYPC職業技能等級證書。JYPC證書廣泛用于：政府招標、企業招聘、定崗加薪、資質升級、大中專院校學生計算學分等。第三方職業技能鑒定，是國際通行的認證體系，它通過競爭取得社會承認和社會地位，往往更加重視質量和信用，更加緊密結合經濟與生產的實際需要，更加能夠適應職場變化和社會發展。在國家實施“放管服”政策、 政府退出非準入類評價體系的背景下，JYPC證書越來越成為金領和白領人士執業能力的象征、成為大中專院校學生專業技能水平的有力證明。
考試時間
每年統考五次，時間為4月、6月、8月、10月和12月。
考試科目
《咖啡師職業能力考試指南》（專業課必考）
《職業素養職業能力考試指南 》（公共課必考）
《英語職業能力考試指南》（公共課選考）
《計算機職業能力考試指南》（公共課選考）
頒發證書
頒發的證書上必須加蓋“JYPC全國職業資格考試認證中心職業技能鑒定專用章”鋼印，方才有效。
1、助理咖啡師（三級）、職業素養等級證書（三級）。
選修英語或計算機的，頒發職業英語（三級）、計算機應用技術（三級）。
2、咖啡師（二級）、職業素養等級證書（二級）。
選修英語計算機的，頒發職業英語（二級）、計算機應用技術（二級）。
3、高級咖啡師（一級）、職業素養等級證書（一級）。
選修英語計算機的，頒發職業英語（一級）、計算機應用技術（一級）。
證書查詢
證書統一查詢網址www.zgks.net,備用網址www.jypc.net。
收費標準
1、助理咖啡師（三級） 3800元；
2、咖啡師（二級） 6800元；
3、高級咖啡師（一級） 9800元。
以上費用包含報名費、教材費、培訓費、認證費、命題費、監考費、場地費、考試費、閱卷費、評審費等。除培訓費各地可以調整外，其他收費國內外統一標準。公共課教材免費，教材上帶有“JYPC全國職業資格考試認證中心指定教材”字樣，為正式出版教材。
 |
相關文章
-
中西面點工藝師招生簡章
職業定義：中式面點指源于我國的點心，簡稱“中點”，雙稱為“面點”，它是以各種糧食、畜禽、魚、蝦、蛋、乳、蔬菜、果品等為原料，再配以多種調味品，經過加工而制成的色、香、味、形、質俱佳的各種營養食品。西式面點簡稱“西點“，主要指來源于歐美國家的點心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為原料，輔以干鮮果品和調味料，經過調制成型、裝飾等工藝過程而制成的具有一定色、香、味、形、質的營養食品。中西面點工藝具有很高的技術性和藝術性，產品普及性高，深受消費者的喜愛，特別適宜有志于餐飲業的女生同學，社會需求量大，學生就業率高。...
2019-09-10 14:43:18 -
中餐工藝師招生簡章
職業定義：中餐工藝師是將營養學基礎知識、烹飪原料營養價值、合理烹飪、平衡膳食、食療保健基礎知識、食養和食療等，遵循繼承、發展與創新的專業技術人才。...
2019-09-10 14:37:46 -
西餐工藝師招生簡章
職業定義：西餐工藝專業是旅游學科下的一個專業。西餐工藝師是具有西餐領域的實際工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業道德和敬業精神，能在餐飲及食品加工企業從事生產和管理的應用性高級職業技術人才和管理人才。...
2019-09-10 14:19:01 -
-
生態旅游管理師招生簡章
職業定義：具有良好職業道德、較強口頭表達和講解能力、較高科學文化素養的生態旅游導游和旅游企業服務的高級技術應用性專門人才。從事的主要工作包括：生態旅游導游和旅游企業服務能力。 ...
2019-09-10 14:15:49 -
涉外旅游管理師招生簡章
職業定義：掌握涉外旅游企業（涉外飯店、國際旅行社等）管理與服務技能，從事涉外旅游企業經營管理和服務的高級技術應用性專門人才。從事的主要工作包括：涉外旅游企業管理與服務技能。...
2019-09-10 14:14:29 -
烹飪工藝師招生簡章
職業定義：掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐，以及餐飲業管理的高級技術應用性專門人才。從事的主要工作包括：烹飪操作技能、營養分析與營養配餐能力。...
2019-09-10 14:02:41 -
旅游咨詢師招生簡章
職業定義：掌握現代旅行社管理及導游服務的基本理論和技能，從事旅行社經營管理和導游接待服務的高級技術應用性專門人才。從事的主要工作包括：導游服務與旅行社管理技能。...
2019-09-10 14:00:38 -
旅游英語師招生簡章
職業定義：具有良好的英語基礎、旅游專業知識和組織活動能力，能勝任導游翻譯、領隊、旅行社管理及其他涉外工作的高級技術應用性專門人才。從事的主要工作包括：較好的英語語言表達能力，較強的組織和應變能力，能獨立分析、處理導游過程中有關業務工作的技能。...
2019-09-10 13:59:05 -
旅游日語師招生簡章
職業定義：具有良好的日語基礎、旅游專業知識和組織活動能力，能勝任導游、翻譯、領隊、旅行社管理及其他涉外工作的高級技術應用性專門人才。從事的主要工作包括：較熟練的聽、說、讀、譯能力，較強的組織和應變能力，能獨立分析和處理導游過程中有關業務工作的能力。...
2019-09-10 13:55:31
| 留言與評論（共有 0 條評論） |
